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【兒權觀點】早餐吃甚麼、哪裡吃，可能與兒少心理社會行為問題有關!

2022.09.06

最近越來越多人使用不吃早餐的輕斷食減肥，然而最新研究發現，對兒少而言，早餐吃不吃，吃甚麼，以及在哪裡吃，與他們社會心理行為問題(例如自尊、情緒問題、行為狀況等)有關。

研究人員利用西班牙國家健康調查(2017年)，分析包含3,772名4-14歲兒少的早餐習慣、食用內容、食用地點及其社會心理行為健康之數據，發現不吃早餐以及在外面吃早餐的兒童，更容易出現社會心理行為問題（OR=3.29及2.06）。

作者解釋，這可能是因為不吃早餐的兒少較易營養不良，或是因沒吃早餐肚子餓，進而在其他時間食用更多高熱量卻營養密度低的不健康食物有關。此外，比起外食提供的餐點種類，在家與家人共進早餐較能吃到更多營養及微量元素的食物(例如乳製品、穀類、水果等)，且家庭聚餐可能促進親子感情，進而幫助孩子的情緒健康、建立好的行為規範。

過去也許多研究顯示，不吃早餐會影響孩子的身體及腦部發育，以及影響上學的注意力等狀況。若您的家庭還沒建立在家食用健康早餐的習慣，也可以從一周兩次做起，除了幫助孩子建立營養有活力的早晨，也可以避免孩子的社會心理行為問題，增加親子感情，一舉數得。