近年來食安風暴席捲台灣，民眾開始關心吃進嘴巴的東西安不安全？健不健康？只是除了外在的食安議題之外，孩子本身的飲食習慣更是影響孩子健康的重要因素！兒盟公布「2015年兒童飲食習慣調查報告」揭露了當前兒童飲食習慣的三大危機：

1 飲食不均衡偏食多

七成二的兒童沒有每天攝取五大類食物，一成(9.6%)的兒童已出現偏食行為。兒童較缺乏攝取的前三名食物類型包括：1.奶類：超過半數(57.9%)的兒童沒有每天攝取，2.豆魚肉蛋類：約三成六(36.1%)兒少沒有每天吃，3. 蔬菜類及水果類：約二成一(20.6%)及二成七(26.9%)沒有每天攝取。

2 怕吃苦討厭蔬菜

孩子最不喜歡吃的食物排行榜中，前五名都是營養價值高的蔬菜，第一名依舊是令孩子「聞苦色變」的苦瓜(68.5%)；其他分別是口感不佳的茄子(51.0%)、山藥(44.2%)以及味道特殊的芥蘭(47.1%)、青椒(41.1%)，除了蔬菜，不喜歡吃的水果類有番茄(19.3%)、鳳梨(19.3%)；其他食物則有蝦子(11.8%)、魚(10.4%)。

3 零食、飲料當飯吃

近四分之ㄧ(23.9%)兒童每天吃零食，二成(20.2%)的孩子每天喝飲料、有6%每天吃油炸食物。更可怕的是，孩子不只正餐之餘吃零食，就連正餐時間也對零食愛不釋手，曾把零食當成正餐的孩子，就佔了四分之ㄧ(26.1%)。

進一步了解影響孩子飲食習慣的原因，發現：

1 孩子外食天數越多，偏食比例越高

如果孩子「上週晚餐外食六天以上」，孩子出現偏食行為的比例為一成四（14.0%），是「上週晚餐外食兩天以下」(9.5%)孩子的1.5倍。

2 親子共食少，偏食比例高

孩子上週和爸媽共用晚餐的天數少於三天，其偏食行為的比例最高（15.0%），是幾乎每天都和爸媽吃飯孩子(8.3%)的1.8倍。

3 親子互動差，偏食機率高

半數以上(52.6%)兒少表示爸媽會「聽我說話、跟我聊天」但也有高達一半(52.2%)的家庭晚餐時間會「邊看電視」，其次則是「大人彼此聊自己的事」（23.9%）、「問我的功課、成績」（19.1%）、一成左右「很安靜、不太說話」（12.9%）、「唸我有什麼事情沒做好」（12.2%）或「催我吃快一點」（10.1%）。值得注意的是，親子共食的氣氛其實有助於孩子的飲食習慣，調查發現，餐桌上的氣氛愈輕鬆、親子間常聊天對話、孩子喜歡和爸媽一起吃飯等因素，都有助於改善孩子的偏食情況

兒盟提出【健康寶貝333】，希望每個家庭都能在繁忙的日常生活中為親子共食挪出一些時間，一同享受共食的美好時光，也讓孩子們吃得更營養、健康：

1  1週3天 在家吃飯
無論再怎麼忙碌，也別忘了一週至少挪出3天，回家跟孩子吃飯、聊聊天。

2  3菜1湯 營養均衡
只要簡單的三菜一湯，就能讓孩子吃到新鮮又營養的晚餐。如果家長下班時間晚，也可與孩子事先一起準備食材，如：前一天一起去超市採買食物、讓孩子挑選與嘗試不同的蔬菜、回家後再一起備料。

3  30分鐘 親子共食
喜歡和爸媽吃飯的孩子，偏食比例較低。上菜後，至少花30分鐘共食，全家人一起坐下來好好吃飯、分享一整天的生活趣事，在這短暫的30分鐘同樣可以創造溫馨的親子回憶。